山野笋的家常做法
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家常菜
清炒山野笋
1. 将山野笋去皮，切成片或丝；
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入山野笋煸炒；
3. 加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
笋干炒山野笋
1. 将笋干泡软，切成丝；
2. 将山野笋去皮，切成片或丝；
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入笋干和山野笋煸炒；
4. 加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
山野笋炒肉片
1. 将山野笋去皮，切成片或丝；
2. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制片刻；
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色；
4. 加入山野笋翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
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