乳猪头肉怎么做才好吃
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美食食谱
乳猪头肉的做法：
1.先将乳猪头肉洗净，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质。
2.将焯水后的乳猪头肉放入清水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂。
3.将炖好的乳猪头肉捞出，晾凉后切成薄片，码放在盘中，淋上蒜泥、酱油、香油、花椒油等调料即可。
4.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖煮的时候加入一些鸡腿肉或者猪蹄筋等食材一起炖煮。
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