乳猪头肉怎么做才好吃

乳猪头肉的做法:

1.先将乳猪头肉洗净,切成块状,放入锅中焯水,去除血水和杂质。

2.将焯水后的乳猪头肉放入清水中,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,直到肉变得软烂。

3.将炖好的乳猪头肉捞出,晾凉后切成薄片,码放在盘中,淋上蒜泥、酱油、香油、花椒油等调料即可。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炖煮的时候加入一些鸡腿肉或者猪蹄筋等食材一起炖煮。

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