乳猪头煲冬瓜的做法
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美食食谱
乳猪头煲冬瓜的做法
材料：
- 乳猪头半个
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将乳猪头洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入乳猪头块煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 加入冬瓜块，继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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