乳猪头肉的做法大全
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做法大全
乳猪头肉的做法
乳猪头肉是一道美味的传统菜肴，以下是几种常见的做法：
红烧乳猪头肉
材料：乳猪头肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水。
做法：1.将乳猪头肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用；2.锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入乳猪头肉煸炒至表面微黄；3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到乳猪头肉变得软烂入味即可。
清蒸乳猪头肉
材料：乳猪头肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：1.将乳猪头肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用；2.将葱姜切成丝，放在乳猪头肉上，加入料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟；3.将乳猪头肉放入蒸锅中，大火蒸30分钟，取出后撒上香菜即可。
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