肉泥土豆泥
材料：
- 土豆500克
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
做法：
- 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，加入适量盐和黄油，用打蛋器打成泥状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀，加入适量水煮开。
- 用淀粉勾芡，加入适量盐调味。
- 将土豆泥和肉末混合均匀即可。
肉泥土豆饼
材料：
- 土豆500克
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
- 面粉适量
做法：
- 土豆去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，加入适量盐和黄油，用打蛋器打成泥状备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、胡椒粉翻炒均匀，加入适量水煮开。
- 用淀粉勾芡，加入适量盐调味。
- 将土豆泥和肉末混合均匀，加入适量面粉搅拌均匀。
- 平底锅热油，将土豆饼煎至两面金黄即可。
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