啤酒烧排骨的家常做法

啤酒烧排骨的家常做法

材料:

  • 猪肋排 500克
  • 啤酒 1瓶
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将猪肋排洗净,切成小段,用开水焯水后捞出备用。
  2. 生姜切片,葱切段备用。
  3. 热锅凉油,放入生姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的猪肋排,煸炒至两面金黄。
  5. 加入适量料酒,煮至料酒挥发。
  6. 加入适量生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。
  7. 倒入一瓶啤酒,加入适量清水,没过猪肋排即可。
  8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮30分钟左右,至猪肋排熟烂入味即可。

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