牛肉大饼的家常做法
材料：
- 牛肉馅500克
- 面粉500克
- 水适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
步骤：
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将牛肉馅加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 将薄饼放入平底锅中，煎至两面金黄。
- 将薄饼放在案板上，放入适量的牛肉馅，包成饼状。
- 平底锅中倒入适量的油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 面团醒发时间越长，煎出来的饼越松软。
- 煎饼时火不要太大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
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