麻汁凉面条的家常做法

麻汁凉面条的家常做法:

材料:

  • 面条
  • 黄瓜
  • 胡萝卜
  • 豆芽
  • 鸡蛋
  • 葱花
  • 芝麻酱
  • 生抽
  • 辣椒油

步骤:

  1. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝,豆芽焯水备用。
  2. 鸡蛋打散,加入少许盐,煎成薄饼,切成细丝。
  3. 将芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、辣椒油调成麻汁。
  4. 将面条焯水,捞出后过冷水,沥干水分,放入碗中。
  5. 将切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽放在面条上。
  6. 倒入调好的麻汁,拌匀即可。
  7. 最后撒上葱花和鸡蛋丝即可。

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