麻汁凉面条的家常做法：
材料：
- 面条
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 葱花
- 芝麻酱
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒油
步骤：
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。
- 鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼，切成细丝。
- 将芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、辣椒油调成麻汁。
- 将面条焯水，捞出后过冷水，沥干水分，放入碗中。
- 将切好的黄瓜、胡萝卜、豆芽放在面条上。
- 倒入调好的麻汁，拌匀即可。
- 最后撒上葱花和鸡蛋丝即可。
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