麻汁豆角面条的做法

麻汁豆角面条的做法

材料:

  • 豆角 200克
  • 面条 150克
  • 葱姜蒜适量
  • 花生碎适量
  • 麻酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量

步骤:

  1. 豆角洗净切段,葱姜蒜切末备用。
  2. 面条煮熟备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入豆角翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
  5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到豆角变软烂。
  6. 加入适量的麻酱、辣椒油、香油,翻炒均匀。
  7. 最后加入煮熟的面条,翻炒均匀即可。
  8. 装盘后撒上花生碎即可。

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