麻辣猪蹄的做法最正宗的做法
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美食食谱
麻辣猪蹄的做法最正宗的做法：
材料：
- 猪蹄子2个
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香。
- 加入猪蹄子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄子软烂入味。
- 最后加入香菜即可。
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