麻辣猪肝零食小吃做法
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美食食谱
麻辣猪肝的做法：
1.准备猪肝、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香菜等食材。
2.将猪肝洗净切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒和辣椒段爆香。
5.放入腌制好的猪肝煸炒至变色。
6.加入适量的水，煮开后加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋等调味料，煮至汤汁浓稠。
7.撒上香菜即可。
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