卤水做法详细配方
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美食食谱
卤水做法详细配方：
1. 准备食材：生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒、白糖。
2. 将生姜、大葱切成小块，八角、桂皮、花椒备用。
3. 在锅中加入适量水，放入生姜、大葱、八角、桂皮、花椒，煮沸后加入盐、酱油、料酒、白糖，搅拌均匀。
4. 将需要卤的食材放入锅中，煮沸后转小火慢慢炖煮，时间根据食材的大小和硬度而定。
5. 炖煮完成后，将食材捞出，放入冰水中浸泡，使其更加入味。
6. 将卤汁过滤掉杂质，装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
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