鸡肝怎么做好吃又嫩
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美食食谱
鸡肝怎么做好吃又嫩
鸡肝是一种营养丰富的食材，但是由于其本身的口感较为柴硬，很多人不太喜欢食用。以下是几种制作鸡肝的方法，可以让鸡肝变得更加美味和嫩滑：
- 先将鸡肝放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鸡肝中的血液和异味。
- 将鸡肝切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉等腌制20分钟，这样可以让鸡肝更加入味。
- 将腌制好的鸡肝放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，这样可以让鸡肝变得更加嫩滑。
- 将煮好的鸡肝捞出，沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、香醋、糖等调料拌匀，这样可以让鸡肝更加美味。
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