酱焖茄子的家常做法视频
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家常菜
酱焖茄子的家常做法视频：
1. 茄子洗净去蒂切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精炒匀。
4. 加入茄子翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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