菜夹馍家庭简单做法
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菜夹馍家庭简单做法
菜夹馍是陕西省的传统小吃，是一种用面粉制成的扁平饼，里面夹着各种蔬菜和调料。以下是一种简单的家庭做法：
材料：
- 面粉500克
- 水250毫升
- 白菜250克
- 胡萝卜100克
- 豆腐干100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将白菜、胡萝卜、豆腐干切成丝，葱姜蒜切末。
- 将蔬菜和调料混合，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒粉拌匀。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 将蔬菜馅放在薄饼上，包成扁平的圆饼。
- 平底锅加热，加入适量的油，将菜夹馍放入锅中，煎至两面金黄即可。
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