鸡子火锅家常做法大全：
鸡子火锅是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。以下是鸡子火锅的家常做法：
材料：
- 鸡子500克
- 豆腐200克
- 蘑菇200克
- 青菜适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 将鸡子洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
- 豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入鸡子煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，加入豆腐和蘑菇，煮10分钟。
- 加入青菜，煮1分钟即可。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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