蚝油粉丝虾的做法
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美食食谱
蚝油粉丝虾的做法：
蚝油粉丝虾是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，味道醇香。下面是制作蚝油粉丝虾的详细步骤：
- 准备材料：虾、粉丝、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉。
- 将虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。
- 将粉丝用温水泡软，切成适当的长度备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。
- 放入虾翻炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。
- 加入蚝油、盐、糖、生抽炒匀。
- 加入适量的清水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝变软糯。
- 用淀粉勾芡，炒匀即可。
- 装盘，撒上葱花即可食用。
蚝油粉丝虾制作完成，香气扑鼻，口感鲜美，是一道家常菜肴。
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