烹饪方法：
1.将青豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成适当的长度。
2.将切好的青豆放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右，然后捞出放入冰水中浸泡，这样可以保持青豆的颜色和口感。
3.将焯好水的青豆沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入青豆翻炒均匀。
5.加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间不要过长，否则青豆会变得过软。
2.青豆翻炒的时间不要过长，否则会影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱花等调味料。
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