自制苹果酱的做法窍门
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自制苹果酱的做法窍门
苹果酱是一种美味可口的果酱，可以用来涂抹面包、烘焙蛋糕或者作为配料使用。下面是制作苹果酱的简单步骤：
- 准备新鲜的苹果，最好选择酸甜口感的品种，如青苹果或者红富士苹果。
- 将苹果洗净，去除果核和果蒂，然后切成小块。
- 将切好的苹果放入一个大锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，以覆盖苹果块。
- 加入适量的糖，糖的量可以根据个人口味来调整，一般来说，每500克苹果块可以加入150克左右的糖。
- 将锅放在炉子上，用中小火煮沸，然后转小火慢慢煮熟苹果块，期间要不时搅拌，防止糊底。
- 煮至苹果块变软烂，可以用勺子压碎成泥状，煮至水分减少，酱汁浓稠即可。
- 将煮好的苹果酱倒入干净的玻璃瓶中，待凉后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。
这样，美味的自制苹果酱就做好了！你可以根据个人口味添加一些香料，如肉桂粉或者柠檬汁，增加风味。
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