鲶鱼怎么做好吃又简单家常的做法
鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一种简单易做的家常做法：
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鲶鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入少许料酒、生抽、盐和适量的水，烧开后放入煎好的鲶鱼块，翻炒均匀即可。
这道鲶鱼煎炒的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。
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