大龙虾头煲汤的做法
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汤的做法
大龙虾头煲汤的做法：
大龙虾头煲汤是一道美味的汤品，下面是详细的做法：
- 准备材料：大龙虾头、鸡骨架、猪骨架、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
- 将大龙虾头洗净备用。
- 将鸡骨架和猪骨架用开水焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的鸡骨架和猪骨架放入煲汤锅中，加入足够的清水。
- 加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。
- 大火煮沸后转小火炖煮2小时，使汤底更浓郁。
- 将大龙虾头放入煲汤锅中，继续炖煮30分钟，使虾头的鲜味充分释放。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
- 煲汤完成后，用滤网过滤掉杂质，保留清汤。
- 将煲好的大龙虾头汤倒入碗中，即可享用。
这道大龙虾头煲汤鲜美可口，汤底浓郁，营养丰富，是一道很受欢迎的汤品。
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