葱丝拌猪耳朵的做法
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美食食谱
葱丝拌猪耳朵的做法：
1. 准备食材：猪耳朵、葱、姜、大蒜、辣椒等。
2. 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后焯水，去除腥味。
3. 将焯水后的猪耳朵捞出，晾凉后切成薄片或丝。
4. 将葱、姜、大蒜、辣椒切成细丝备用。
5. 取一个大碗，将切好的猪耳朵丝放入碗中，加入葱丝、姜丝、大蒜丝、辣椒丝。
6. 加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精等调料，根据个人口味调整。
7. 用筷子或勺子充分搅拌均匀，使调料充分渗入猪耳朵丝中。
8. 放入冰箱冷藏一段时间，让猪耳朵丝更入味。
9. 取出后即可享用，可以作为凉菜或配菜食用。
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