葱拌猪耳朵的做法
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美食食谱
葱拌猪耳朵的做法：
葱拌猪耳朵是一道传统的中式凉菜，口感鲜美，营养丰富。下面是葱拌猪耳朵的详细做法：
- 准备材料：猪耳朵、葱、姜、大蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。
- 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，焯水去腥。
- 将焯水后的猪耳朵捞出，切成薄片或丝。
- 将葱、姜、大蒜、辣椒切成细末备用。
- 将切好的猪耳朵放入碗中，加入葱、姜、大蒜、辣椒末，加入适量的醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀。
- 葱拌猪耳朵可以放入冰箱冷藏片刻，让味道更入味。
- 最后，将葱拌猪耳朵装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
葱拌猪耳朵做法简单，口感爽脆，适合夏天食用，也是一道美味的下酒菜。
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