自制炸油条做法和配方
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自制炸油条做法和配方：
炸油条是一种传统的中国早餐食品，非常受欢迎。下面是一种简单的自制炸油条的做法和配方：
配方：
- 500克面粉
- 5克酵母
- 3克盐
- 250毫升温水
- 适量食用油
步骤：
- 将面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑和有弹性。
- 将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
- 将发酵好的面团取出，揉搓几次，然后将其擀成长方形。
- 将擀好的面团切成宽约1.5厘米的长条。
- 将切好的面条放在热水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。
- 将沥干水分的面条放在热油中炸至金黄色和蓬松。
- 用漏网将炸好的油条捞出，沥干多余的油。
- 将炸好的油条放在纸巾上吸去多余的油，即可享用。
这是一种基本的炸油条做法和配方，你可以根据个人口味的喜好添加调料或者改变配方。希望你能成功制作出美味的炸油条！
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