紫薯汤圆的做法大全
紫薯汤圆是一道传统的中国甜点，以紫薯为主要材料制作而成。下面是紫薯汤圆的详细做法：
- 准备材料：紫薯、糯米粉、水、糖。
- 将紫薯蒸熟后去皮，用勺子压成泥状。
- 将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块，搓成圆形。
- 将紫薯泥包入面团中，搓成圆形汤圆。
- 将汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起后再煮1-2分钟即可。
- 捞出汤圆，沥干水分。
- 将糖和适量的水煮沸，加入汤圆煮一会儿，使其表面粘上糖水。
- 将煮好的紫薯汤圆装入碗中，撒上适量的糖粉即可食用。
紫薯汤圆口感软糯，紫薯的香甜味道与糯米粉的Q弹口感相得益彰，非常美味可口。
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