儿肠的做法大全家常
儿肠是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是儿肠的做法：
- 准备食材：猪肉、猪肠、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉。
- 将猪肉切成细丁，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肠清洗干净，切成段。
- 将猪肉丁放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
- 将腌制好的猪肉丁填入猪肠段中，用牙签固定住。
- 将填好肉的猪肠放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后放入焯水好的猪肠翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟，使猪肠更加入味。
- 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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