猪大排的家常做法
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家常菜
猪大排的家常做法
猪大排是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美。下面是一种常见的猪大排的家常做法：
- 准备材料：猪大排、盐、胡椒粉、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、淀粉、食用油。
- 将猪大排洗净，用刀背拍松，然后用盐、胡椒粉腌制片刻，使其入味。
- 将生姜、大蒜切成末，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在腌制好的猪大排上，腌制片刻，使其入味。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将腌制好的猪大排放入锅中，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的猪大排捞出，切成适当大小的块状，摆盘即可食用。
这种家常做法制作出来的猪大排色香味俱佳，口感酥脆，肉质鲜嫩，非常美味可口。
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