糖醋猪大排的做法大全
•
做法大全
糖醋猪大排的做法大全：
糖醋猪大排是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口味酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。下面是糖醋猪大排的详细做法：
材料：
- 猪大排 500克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜末 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪大排切成适当大小的块状，用刀背拍松。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和姜蒜末，搅拌均匀。
- 将猪大排块放入蛋液中浸泡片刻，使其均匀裹上蛋液。
- 将面粉和淀粉混合，将裹有蛋液的猪大排块沾上面粉混合物。
- 热锅冷油，将裹有面粉的猪大排块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，加入适量的白糖、醋、番茄酱和生抽，煮开后加入适量的水淀粉勾芡。
- 将煎好的猪大排块放入锅中，翻煮均匀，使其均匀裹上酱汁。
- 最后，将糖醋猪大排装盘，撒上一些葱花或者香菜末，即可享用。
糖醋猪大排的做法就是这样，希望你喜欢！
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/178428.html