红烧猪大排的做法视频
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美食食谱
红烧猪大排的做法视频：
1. 准备材料：猪大排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 将猪大排洗净，切成适当大小的块状。
3. 锅中加入适量清水，放入猪大排块，加入料酒焯水，去腥。
4. 捞出猪大排块，沥干水分备用。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
6. 放入猪大排块煎至两面金黄。
7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至猪大排变得酥烂入味。
9. 最后收汁，翻炒均匀即可。
10. 出锅装盘，撒上葱花即可享用。
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