冰糖鸭的做法视频
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冰糖鸭的做法视频：
冰糖鸭是一道具有浓郁南方风味的传统菜肴，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是冰糖鸭的做法视频：
1. 准备材料：鸭子、冰糖、生姜、料酒、酱油、盐、八角、香叶、桂皮。
2. 将鸭子宰杀后剁成块状，用开水烫一下去腥。
3. 锅中加入适量的水，放入鸭块，加入料酒焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入冰糖炒化，炒至冰糖溶化成糖色。
5. 加入姜片炒香，然后加入鸭块翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、八角、香叶、桂皮，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，炖至鸭肉变得酥烂。
8. 最后收汁，将冰糖鸭装盘即可。
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