蒸青鱼的做法大全
蒸青鱼是一道非常美味的传统菜肴，下面是蒸青鱼的详细做法：
- 准备材料：新鲜的青鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、清汤。
- 将青鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。
- 将姜片和葱段放在鱼身两侧，撒上适量的盐和料酒，腌制片刻。
- 将蒸锅加热，放入清汤，水开后将腌制好的青鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。
- 蒸熟后，将蒸鱼豉油和生抽混合，热油淋在蒸好的青鱼上即可。
- 最后，将蒸好的青鱼装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。
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