舟山豆腐鱼的做法：
舟山豆腐鱼是一道以豆腐和鱼为主要食材的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是舟山豆腐鱼的详细做法：
- 准备食材：豆腐、鱼片、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉、清汤。
- 将豆腐切成块状，鱼片洗净备用。
- 锅中加入适量的清汤，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
- 另起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入料酒炒匀。
- 将炒好的葱姜蒜倒入煮好的豆腐锅中，再加入适量的盐、酱油、白胡椒粉，煮开。
- 将鱼片放入锅中，煮至鱼熟透。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
- 最后，将煮好的舟山豆腐鱼盛出，撒上葱花作为装饰即可。
舟山豆腐鱼的做法简单易学，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
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