牛肉怎么做好吃又嫩西红柿炖牛肉
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牛肉怎么做好吃又嫩西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤：
- 准备好需要的食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。
- 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，西红柿切成小块备用。
- 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。
- 加入洋葱、姜、蒜末煸炒，加入西红柿煮至出汁。
- 加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得柔软。
- 加入盐、糖、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
西红柿炖牛肉的口感鲜美，汤汁浓郁，牛肉酥烂入味，非常适合搭配米饭食用。
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