鞋垫子鱼的具体做法

鞋垫子鱼的具体做法:

鞋垫子鱼是一道美味可口的菜肴,下面是它的具体做法:

  1. 准备材料:鞋垫子鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
  2. 将鞋垫子鱼洗净,用刀在鱼身两侧切几刀,使其入味更均匀。
  3. 葱、姜、蒜切成末备用。
  4. 将鞋垫子鱼放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精,腌制15分钟。
  5. 将腌制好的鞋垫子鱼均匀地撒上一层淀粉。
  6. 热锅冷油,将鞋垫子鱼放入锅中煎至两面金黄。
  7. 将锅中的油倒掉,留少许底油,放入葱、姜、蒜炒香。
  8. 加入适量的清水,烧开后放入煎好的鞋垫子鱼,煮5分钟。
  9. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻煮片刻即可。
  10. 将煮好的鞋垫子鱼装盘,撒上葱花即可食用。

本文来自投稿,不代表名菜谱立场,如若转载,请注明出处:https://www.mingcaipu.com/caipu/177260.html