蒜爆鱼的具体做法
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鱼的做法
蒜爆鱼的具体做法：
蒜爆鱼是一道美味的中式菜肴，下面是它的具体做法：
- 准备材料：鱼片、大蒜、生姜、葱段、红辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
- 将鱼片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
- 大蒜切末，生姜切片，红辣椒切段。
- 热锅冷油，将蒜末、姜片、红辣椒段放入锅中炒香。
- 将腌制好的鱼片放入锅中翻炒，炒至鱼片变色。
- 加入适量的清水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀即可。
- 将蒜爆鱼盛出，装盘即可享用。
蒜爆鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道家常菜肴。
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