油焖尖椒肉的家常做法大全：
油焖尖椒肉是一道非常经典的川菜，口感鲜香辣嫩，非常适合搭配米饭食用。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或瘦肉）500克
- 尖椒（青椒）6-8个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 尖椒洗净去蒂，切成段。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
- 加入尖椒段继续翻炒，炒至尖椒变软。
- 加入适量的盐和少许水，炒匀。
- 最后加入少许生抽提鲜，炒匀即可。
这道油焖尖椒肉色香味俱佳，尖椒的辣味和猪肉的鲜嫩相互融合，非常美味可口。
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