糖醋豆角
材料：
- 豆角 250 克
- 葱姜蒜适量
- 白糖 20 克
- 醋 20 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐适量
- 水淀粉适量
做法：
- 豆角洗净去两头，切成斜段备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下豆角煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖翻炒至糖溶化。
- 加入醋和生抽，翻炒均匀。
- 加入适量水，烧开后加入豆角，翻炒均匀。
- 加盐调味，勾芡收汁即可。
干煸豆角
材料：
- 豆角 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒干 2 个
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
做法：
- 豆角洗净去两头，切成斜段备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒干切段备用。
- 热锅凉油，下豆角煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，下葱姜蒜末和辣椒干煸炒出香味。
- 加入豆角，翻炒均匀。
- 加盐调味，淋上生抽，继续翻炒均匀即可。
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