红薯豆腐饼，营养美味，家常小吃的升级之作

红薯与豆腐，两种常见的食材，在厨师的巧手下，结合成了一道既营养又美味的小吃——红薯豆腐饼，这道家常小吃，不仅深受人们的喜爱，更是健康饮食的代表。

食材介绍：

红薯，又称地瓜，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，豆腐则是由大豆制成，含有丰富的蛋白质、钙质和多种微量元素，是素食者的优质蛋白质来源，将红薯与豆腐结合，不仅口感丰富，营养也更加全面。

作用功效：

1、增强免疫力：红薯中的维生素C和豆腐中的蛋白质，有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

2、促进消化：红薯中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

3、降低血压：红薯中的钾元素有助于降低血压，预防心血管疾病。

4、补充钙质：豆腐中的钙质有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

红薯豆腐饼，营养美味，家常小吃的升级之作

5、美容养颜：红薯中的维生素A和豆腐中的蛋白质，有助于皮肤健康，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备红薯和豆腐，将红薯蒸熟，豆腐压成泥。

2、将蒸熟的红薯压成泥，与豆腐泥混合，加入适量的盐、胡椒粉等调料。

3、将混合好的红薯豆腐泥揉成小饼状，放入预热好的平底锅中，两面煎至金黄即可。

以下是详细的做法步骤：

1、准备红薯和豆腐，红薯洗净去皮，切成小块，豆腐选用嫩豆腐，压成泥状。

2、将红薯块放入蒸锅中，蒸至熟透，取出压成泥。

3、将豆腐泥和红薯泥放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀。

4、取适量的红薯豆腐泥，揉成小饼状，厚度约为1厘米。

5、预热平底锅，加入适量的食用油，将红薯豆腐饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，即可出锅。

小贴士：

1、红薯豆腐饼的味道可以根据个人口味进行调整，可以加入辣椒粉、五香粉等调料。

2、煎红薯豆腐饼时，火候要控制好，以免煎糊。

3、红薯豆腐饼可以作为早餐或晚餐的主食，搭配粥、豆浆等食用，营养更加丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红薯饼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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