蒜泥鲤鱼的家常做法
蒜泥鲤鱼是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面是蒜泥鲤鱼的家常做法：
材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鲤鱼清洗干净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
- 大蒜、生姜、葱分别切成末备用。
- 将腌制好的鲤鱼块沥干水分，用淀粉均匀裹上一层。
- 热锅冷油，将鲤鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、姜末、葱末炒香。
- 将煎好的鲤鱼块放入锅中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，让鱼块入味。
- 炖煮至汤汁浓稠，关火，撒上葱花即可。
蒜泥鲤鱼做法简单，口感鲜美，适合全家人一起享用。
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