腌鲤鱼的家常做法
腌鲤鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的腌鲤鱼的做法：
- 准备材料：鲤鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒等。
- 将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
- 将鲤鱼块放入容器中，加入适量的盐、白糖、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
- 将生姜、葱、大蒜、辣椒切成末，撒在腌制好的鲤鱼块上。
- 将腌制好的鲤鱼块放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至鱼肉变熟。
- 取出蒸好的鲤鱼块，装盘即可食用。
这是一种简单易做的腌鲤鱼的家常做法，可以根据个人口味调整调料的用量。
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