红烧鲟鳇鱼的做法大全窍门
红烧鲟鳇鱼是一道美味的传统菜肴，下面是制作红烧鲟鳇鱼的详细步骤：
- 准备好所需的食材：鲟鳇鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
- 将鲟鳇鱼洗净，切成适当大小的块状。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
- 放入鲟鳇鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量料酒煮沸，去腥。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮沸后转小火慢炖约30分钟，直至鱼肉入味。
- 最后，根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。
红烧鲟鳇鱼烹饪时间较长，但是制作过程并不复杂，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的红烧鲟鳇鱼。
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