油炸沙钻鱼的做法
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鱼的做法
油炸沙钻鱼的做法：
1. 准备材料：沙钻鱼、面粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油。
2. 清洗沙钻鱼：将沙钻鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。
3. 腌制沙钻鱼：在一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，将沙钻鱼放入碗中，均匀地涂抹盐和黑胡椒粉，腌制约15分钟。
4. 准备油炸材料：在一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。另外准备一个盘子，放入面粉和面包糠，混合均匀。
5. 油炸沙钻鱼：将腌制好的沙钻鱼先沾上鸡蛋液，然后裹上面粉和面包糠的混合物，确保鱼身均匀地裹上一层面粉和面包糠。
6. 加热油锅：在一个平底锅中，倒入适量的油，加热至中高温。
7. 油炸沙钻鱼：将裹好面粉和面包糠的沙钻鱼放入热油中，小心地翻煎，直到两面金黄酥脆。
8. 沥干油份：用铲子将油炸好的沙钻鱼捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
9. 上桌享用：将油炸好的沙钻鱼装盘，可以搭配蔬菜沙拉、薯条等食用。
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