沙钻鱼焖榄子做法
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鱼的做法
沙钻鱼焖榄子做法：
沙钻鱼焖榄子是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备好所需的食材：沙钻鱼、榄子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
- 将沙钻鱼洗净，切成块状备用。
- 将榄子用清水泡发，去除苦味，沥干备用。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。
- 加入沙钻鱼块煸炒至变色。
- 加入适量料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量生抽、老抽，炒匀上色。
- 加入适量清水，榄子，盐、糖、鸡精调味。
- 大火煮沸后转小火焖煮约15分钟，直到榄子变软烂，汤汁浓稠即可。
- 最后根据个人口味调整味道，装盘即可享用。
这道沙钻鱼焖榄子的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。
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