小面油辣子海椒的制作
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面食
小面油辣子海椒的制作
小面油辣子海椒是一道具有浓郁川味的辣椒调料，常用于炒菜、拌面等菜肴中，给食物增添香辣的味道。下面是制作小面油辣子海椒的步骤：
- 准备材料：干辣椒、花椒、盐、食用油。
- 将干辣椒和花椒放入烤锅中，用小火炒烤至微焦香味散发出来。
- 将炒烤好的辣椒和花椒放入研磨机中，研磨成粗粒状。
- 将研磨好的辣椒和花椒放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将搅拌均匀的辣椒和花椒放入锅中，加入适量的食用油，用小火慢炸至辣椒变成红色，香味扑鼻。
- 将炸好的辣椒和花椒油倒入干净的容器中，待凉后即可封存。
制作好的小面油辣子海椒可以保存一段时间，使用时可根据个人口味加入炒菜、拌面等菜肴中，调味效果更佳。
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