上海人家常菜的做法
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家常菜
上海人家常菜的做法
上海菜是中国传统菜系之一，以其独特的口味和烹饪方法而闻名。下面是一些上海人家常菜的做法：
1. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀，制成肉丸，然后用油煎至两面金黄，最后加入炖煮的汤汁中烧煮片刻即可。
2. 鲜虾炒年糕：将鲜虾剥壳去肠泥，年糕切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鲜虾炒熟，最后加入年糕翻炒均匀即可。
3. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀，制成肉丸，然后用油煎至两面金黄，最后加入炖煮的汤汁中烧煮片刻即可。
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