羊肉泡馍常菜做法
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美食食谱
羊肉泡馍常菜做法：
羊肉泡馍是陕西省的传统名菜，制作方法如下：
- 准备食材：羊肉、面粉、酵母、盐、大葱、姜、大蒜、豆瓣酱、花椒粉、香菜等。
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌成面团，醒发一段时间。
- 将羊肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将大葱、姜、大蒜切碎，放入锅中炒香，加入豆瓣酱和花椒粉炒匀。
- 将炒好的调料倒入煮好的羊肉汤中，煮开后转小火炖煮片刻，使羊肉入味。
- 将发好的面团擀成薄饼，放入烤箱中烤至金黄酥脆。
- 将烤好的面饼撕成小块，放入碗中，倒入炖好的羊肉汤，撒上香菜即可。
羊肉泡馍制作简单，口感鲜美，是一道美味的传统菜肴。
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