浙江人家常菜做法
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家常菜
浙江人家常菜做法
浙江菜是中国八大菜系之一，以杭州菜为代表，以其鲜美的味道和精致的做工而闻名。下面是一些浙江人家常菜的做法：
1. 西湖醋鱼：将鱼片煮熟后，加入醋、糖、酱油、姜丝等调料拌匀，再撒上葱花和香菜即可。
2. 东坡肉：将猪肉切块后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料腌制，然后用文火慢炖，直至肉变得酥烂，最后加入糖色提鲜。
3. 龙井虾仁：将虾仁用盐、料酒腌制，然后用油炒熟，加入龙井茶叶翻炒均匀，最后加入酱油、糖、盐等调味料。
4. 西湖莼菜汤：将莼菜洗净后，用开水焯水，然后加入鸡汤、火腿丝、豆腐等材料煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味。
这些都是浙江人家常菜的经典做法，希望你喜欢！
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