香辣杏鲍菇做法步骤

香辣杏鲍菇做法步骤:

1. 准备材料:杏鲍菇、辣椒、蒜瓣、生姜、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

2. 杏鲍菇处理:将杏鲍菇切成块状,辣椒切成小段,蒜瓣、生姜切成末。

3. 炒制香料:热锅冷油,放入蒜末、姜末、葱段和辣椒段炒香。

4. 炒制杏鲍菇:将切好的杏鲍菇放入锅中翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉调味。

5. 加工杏鲍菇:炒至杏鲍菇变软糯后,用适量的淀粉水勾芡,使汤汁变浓稠。

6. 出锅装盘:炒好的香辣杏鲍菇装盘,撒上葱花点缀即可享用。

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