鸭子怎么做好吃法大全视频
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做法大全
烤鸭：
1. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净晾干。
2. 将鸭子内外涂抹上蜂蜜、白酒、酱油、盐、姜、蒜等调料，腌制2-3小时。
3. 将腌制好的鸭子挂在通风处晾干，使其表面变得干燥。
4. 将鸭子放入烤箱中，用中小火烤制1-2小时，期间要不断翻面，直到鸭子表面呈现出金黄色。
5. 烤好的鸭子取出，切成薄片，配上葱、黄瓜、酱料等即可。
红烧鸭：
1. 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净晾干。
2. 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
3. 取出焯水后的鸭子块，放入锅中，加入葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过鸭子块，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
4. 炖好的鸭子块捞出，汤汁留下，加入适量盐、味精、鸡精等调味品，收汁后淋在鸭子块上即可。
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