乌梅排骨最正宗的做法
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排骨
乌梅排骨的原料：
1.猪肋排500克，乌梅适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
乌梅排骨的做法：
1.将猪肋排洗净，切成小段，焯水后捞出沥干水分。
2.锅中放油，加入葱姜爆香，放入猪肋排煸炒至变色。
3.加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入乌梅，烧开后转小火炖煮30分钟。
4.加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
5.最后撒上葱花即可。
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